Press release

On 2nd October, just before World Animal Day,  an extraordinary book appears: 

Carnivoria

with original recipes by Janneke Vreugdenhil

with fairytale photography by Mayke Swemle

with exciting (typo)graphic design by Mark van Wageningen 

We are what we eat. But do we really know what we eat? And therefore do we know who we are? The makers of Carnivoria pose questions, on factory farming, on environmental pollution, on food miles and on overfishing. Questions, however, with no ready made answers. One who eats food in the 21st century is guilty by definition. 

Eels for example face extinction. What to do? Enjoy it while we still can – gently stewed with herbs and white wine – or leave it alone? And beetles – why don’t we eat more of them? Delicious when fried and served with a chili sauce.

As stated, Carnivoria asks questions, but it does not deliver answers. Instead, the photographs by Mayke Swemle, the recipes by Janneke Vreugdenhil and the (typo)graphic design by Mark van Wageningen, appeal to your imagination: www.carnivoria.nl.  

96 p., bound, 22 x 26 cm, ISBN 978 90 400 8637 3,  € 19.95

Persbericht Carnivoria

Op 2 oktober, aan de vooravond van Dierendag, verschijnt een opmerkelijk boek:

CARNIVORIA

met originele recepten van Janneke Vreugdenhil

met sprookjesachtige foto’s van Mayke Swemle

in een spannende typografie van Mark van Wageningen 

De mens is wat hij eet. Maar weet hij eigenlijk wel wat hij eet? Weet de mens dus wel wie hij is? De makers van Carnivoria roepen vragen op, bij zichzelf en bij de toeschouwer. Vragen zonder pasklare antwoorden overigens. Bio-industrie. Milieuvervuiling. Voedselkilometers. Overbevissing. Wie in de 21^e eeuw eet is per definitie schuldig.

Neem nu de paling. Die wordt met uitsterven bedreigd. Wat doen we? Van genieten nu het nog kan – zachtjes gestoofd met groene kruiden en witte wijn –, of met rust laten? En kevers. Waarom eten we er daar juist niet meer van? Hartstikke lekker wanneer je ze frituurt en serveert met chilisaus.

Zoals gezegd, Carnivoria geeft geen antwoorden. De foto’s van Mayke Swemle, de recepten van Janneke Vreugdenhil en de typografie van Mark van Wageningen spreken rechtstreeks tot de verbeelding.

96 p., gebonden, 22 x 26 cm, ISBN 978 90 400 8637 3,  € 19,95

Spreads uit Carnivoria

Serveertip

Binnenkort in de boekhandel of bij u op tafel. De recepten uit het boek 'Carnivoria' komen goed tot hun recht op een serveerbord in stijl. Ter gelegenheid van de verschijning van het kookboek 'Carnivoria' (uitgeverij Waanders) brengt Atelier van Wageningen in samenwerking met Royal Goedewaagen een dinerbord in productie. In een zeer beperkte oplage van 100 genummerde exemplaren. 

Bestel daarom snel.

Eur. 39,95

Serveertip